高、中考即将到来,为做好考试期间餐饮食品安全工作,保障广大师生饮食安全,市场监管局提前行动,全力做好高、中考期间餐饮食品安全工作。
一是提前部署,加大宣传力度。专门制定《2023年高、中考安全保障工作方案》,成立保障工作领导小组,统一调度。提前发布2023年中高考期间餐饮食品安全消费提示,邀请外卖食品安全社会监督员借助“行走的餐箱”,加大考试期间食品安全和食物中毒防范宣传教育,增强考生食品安全意识和自我保护能力。
二是加强督导,领导带队检查。党组书记、局长刘保萍亲自带队到禹城一中食堂、综合高中食堂、阿波罗大酒店及周边餐饮单位进行现场督查,实地查看食堂卫生状况、工作人员现场工作情况,原料采购记录、贮存场所、食堂留样和记录,饭菜质量、餐饮具消毒情况等,并就高、中考期间食品安全问题对餐饮单位负责人提出意见和建议。同时执法人员提前介入,强化日常巡查,对学校周边餐饮单位进行监督检查,考试期间执法人员将采取驻点监管方式进行食品安全保障。
三是夯实线上巡查。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,组织各相关市场监管所(队)开展线上巡查工作,实现风险隐患早发现、早预警、早处置,提高监管效率,保障师生饮食安全。
四是开展监督抽检。组织第三方抽检机构对学校食堂及监考老师指定入驻酒店进行监督抽检,同时,考试期间我局执法人员也将开展食品快检,严把食材安全关,有效消除食品安全隐患。
五是落实应急处置。完善食品安全事故应急预案,如发现疑似食物中毒情况,立即向高、中考保障工作领导小组报告,并立即控制可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、用具、设施设备和现场,确保突发状况能够及时应对,妥善处置,防止事态扩大。
考试期间,市场监管局将严格落实考场食堂驻点保障,同时继续加大对考场周边餐饮单位巡查力度,督促相关餐饮单位落实食品安全主体责任,有效防范食品安全突发事件的发生,全力保障考试期间食品安全,护航学子逐梦之路。